ケアンズでのんびり生活
ケアンズ在住17年目のKLです。 手作りアクセサリー作りつつ、漫画も読みつつ、ヨーロピアンの夫と3匹の猫と共にケアンズでのんびり生活中です。ローカル情報満載でお届けしたいと思います。
ケアンズで肌荒れになったら
年末のご挨拶と新しい家族の紹介
自家製ささみジャーキー
次回の記事でちゃんと紹介したいと思いますが、実は我が家に新たなヘアリーな家族が1匹増えました💓
犬好きな義弟Rの強い希望で引き取った子犬なのですが、今は忙しいRの代わりに家で働いてる私達が主に面倒をみています。
まだまだうちの猫達に慣れさせる過程ですが、今の所は順調で相性も良さそうでちょっとホッとしてます。
次回の記事で名前やどんな可愛い子か紹介させて下さい😉
そんな訳でRの可愛い子犬の為のおやつ、ささみジャーキーを手作りしてみました!
食事制限があり、市販のジャーキーが食べられないRの為にいつか作ってあげようと買っておいたFood Dehydrator(フードドライヤー)をやっと使ってみました。
上記の5層のフードドライヤーはアマゾンで確かA$45くらいで購入しました。
ささみジャーキーにしたのは、単純にささみが安いからです😅
スーパーマーケットで1.4kgが約A$15だったので、1kgちょいは私達用で消費し、残りの300gくらいを薄切りにして本当に軽く塩胡椒してトレイに並べてみました。
70℃にセットして、じっくりと乾燥させていきます。大体6時間くらいで完全に乾燥します。
胡椒がついてる所は避けてうちのにゃんずに少しだけあげたら、大喜びで食べてくれて、もっとくれと催促されてしまいました。もちろんRの愛犬も大喜びしてくれました。
Rも食べるかなと思って少しだけ塩胡椒してみたのですが、ジャーキーにする事で肉の味が凝縮されて塩胡椒が無くても美味しいと気づきましたので、次は何もなしで乾燥させようと思いました。
ただ……水分が抜けるので当然ですが、乾燥させるとこんなにも嵩が減るんですね💦
まぁそれでも市販の犬用おやつのように添加物などは一切ないですし、なんせ断然安いのでこれからも作っていこうと思います。ペット用に作ったので今回は少量の塩胡椒以外の味は付けてませんが、人間用に作るなら少しのお醤油と七味を混ぜ込んで1晩漬けてから乾燥させてみたら美味しいと思います。
私は元々薄味が好きなので、今回の作ったジャーキーでも十分に美味しかったですよ。
ちなみに興味本位で残っていたフルーツでも試してみました。
こちらは65℃でじっくり乾燥させてみました。7時間くらいでこんな感じになりました。
多分12時間くらいしないとパリパリにはならないと思うのですが、つけっぱなしで寝るのが何となく怖かったので、この状態で終了しました。
まだ少しだけ水分が残っていますが、リンゴは甘みが増して美味しかったです。
いちごはなんか……歯触りがヌメっとしてて良くなくて甘みは増してる気がしますが、美味しいとは思えなかったです😢
レモンは全然乾燥してないので、水分が多過ぎるのフルーツはいちごもそうですが、かなり薄めに切って最低でも12時間は乾燥させないと駄目だと分かりました。
失敗したフルーツはジャムにして消費しましたが、ドライフルーツ作りは難しいですね💦
最後に可愛いLorettaのへそ天をご覧ください。
日向ぼっこ気持ちいいね💓
ここまで読んで頂きありがとうございます。
にほんブログ村新たな挑戦:義弟のビジネス
気がついたら、ケアンズはもうマンゴーの時期になっておりました。
近所のマンゴーの木にはマンゴーの実が鈴なりで、そりゃ暑いはずです😵
日本からケアンズに戻って来てからネガティブな事も含めて色々な事が立て続けでありました。
最もネガティブな事は正直まだこれからの展開が見えず悩ましいですが……まぁ悩んでもなる様にしかならないと気持ちを切り替えて流れに身を任せています。
それ以外の事は、何となく今後の展開が見えてきたので、今回はそんな我が家の新たな挑戦、義弟のビジネスについて書きたいと思います。
今年、義弟のRは一大決心をして自営を始めました。
6月まではその準備でシドニーやメルボルンに行ったり、そこら中に電話をかけまくったりと大変でしたが、やっと、9月末で全部が整いましたよ!
やっとです!!😭😭感無量です。
Rのビジネスですが、2つありまして紹介させて下さい。
まずはAll Metal Made(HPはこちら(英語))というビジネスで、溶接のビジネスになります。
金属関係なら何でもご相談下さいというお仕事で、主に企業様からのご依頼を頂いてますが、もちろん一般のご家庭のご要望にもお応えしてます。
一般のご家庭からの依頼だと、今まで承ったのはガレージやゲートの修繕が主で、面白いご依頼でパンチングマシーンの骨組みのオーダーメイドがありましたよ。
そしてもう一つはCairns Property Care(HPはこちら(英語))というビジネスで、こちらは私もお手伝いしております。
いわゆるハンディーマンの仕事だと思って頂けたらいいかと思います。
Rはlandscapingやhorticultureの資格も持っていますので、お庭のお悩みなどはお手の物ですよ。
また家の塀のプロフェッショナルな掃除や個人では運べない大型ごみの処理も承っております。
清掃は人手の必要があれば私も一緒に伺い、お手伝いしていますよ。
こちらの仕事はなかなかの好評な声を頂いており、Rも喜んでいます。
そしてそして、上記のリンク先のHPですが、どちらも夫がビジネスパートナーと立ち上げた会社で作成しました!!
そちらはClick Forge(HPはこちら(英語))という会社です。
Websiteデザインの会社ですので、ケアンズに限らずどこにお住いでも、もしあなたのビジネスのホームページが必要でしたらご用命くだされば幸いです。
上記の3つのビジネスですが、お問い合わせの際は英語が面倒であれば私が翻訳して伝えますので日本語でも大丈夫です。
折り返しの連絡もご所望であれば私が日本語でご返事しますので、ご安心下さい。
最後の夫のビジネスももちろん頑張って欲しいですが、義弟のRが一生懸命に営業で走り回っている姿を毎日見ているので、ぜひ成功して欲しいと私も微力ながら精一杯の応援を込めて今回の記事を書かせて頂きました。
私も自分のビジネスを頑張らなきゃと改めて意欲を貰いました💪
まぁまずはホームページに載せる商品を作る事から始めなきゃいけないんですがね💦
最後に可愛いKittyとSakuraをご覧ください。
2匹がすっかり同じくらいのサイズになっていて、時の流れの速さにびっくりするばかりの毎日です😳子猫のSakuraも可愛かったですが、大きくなったSakuraももちろん可愛くて可愛くて堪りません。
Kitty、Loretta、Sakuraの為にも私は在庫作り頑張らねば!!
ここまで読んで頂きありがとうございます。
にほんブログ村2025年:日本滞在記
実は少し前まで日本に行っておりました。
久しぶりのケアンズ空港はまだまだ改装工事中でしたが、かなり近代的になっていました。そして久しぶりにジェットスターにやられてしまいました……2時間の遅延……
うちの家から空港までは車で20分位ですので、出発の3時間前の10時少し前に家を出れば十分間に合うだろうと呑気にしていたら、お友達から「今日は出発の日ですよね?ジェットスターは大丈夫そうですか?」とメッセージが来て「いやいやジェットスターからメール来てないし、流石に大丈夫ですよ」と返信してみたものの、私はかなりジェットスターとの相性が悪いので心配になって念の為にホームページで確認してみたら……見事に遅延のお知らせが載ってました😱
私とジェットスターの相性についてはこちらの記事(私とジェットスターの相性)でご確認下さい。
いや~……ここ最近は遅延もキャンセルもなく、安心しきってました😢
たかだか2時間なんでしょうが……日本の実家はあまり都会ではないですし、両親はもう歳で車の運転は出来ないしで、公共機関かタクシーで帰るしかないので2時間でも正直厳しいのです。
最悪、関空からタクシーで実家に帰るしかないんでしょうが、お金は少しでも滞在中の費用にまわしたい。
リムジンバスに乗れるのがベストで、リムジンバスの最終は21時。
飛行機の関空到着予定が20時半。
ギリギリ間に合うか!!?いや……無理じゃない???!と搭乗中、かなり苦悩しておりました。
そんな訳で今回の日本帰国は出だしからかなりの波乱でした。
結果として、関空の効率化のお陰と帰国前からVisit Japan Webでの事前準備もばっちりだったので、本当にギリギリでしたが間に合いましたよ!!!😆😆
リムジンバスに飛び乗ってから一息つけて、やっとお腹がかなり減ってる事に気づきました😂
あまりにお腹が減って気持ち悪くなりそうでしたが、ともかく親がまだ起きてるうちにと急いで実家まで帰り、やっと日本に到着して記念の一食目、母お手製のおにぎりを食べました。
格別に美味しかったです!
ちなみに今回の遅延の原因はカウンターでスタッフさんに聞いたところ、交換パーツがメルボルンから到着してないからだったそうです。
交換しないで飛ばれて事故られたら堪らないので、まぁ仕方がないですね……
そんな2025年の日本滞在はどこかに行きたいというより、日本で美味しい物を食べて、会いたい人に会う事が目的だったので、いっぱい美味しい物を食べました。
まずは近所のスーパーマーケットの鮭弁当
元々魚屋さんだったスーパーマーケットなので、なんせ魚が美味しい。これで500円位なので、ケアンズから来た私には価格破壊もいいところ。
ケアンズなら最低でも3倍はしますよ。
しかもめちゃくちゃ美味しい😋
そしてそしてやっぱり近所のスーパーマーケットのお寿司。
うにと生まぐろが入ってて1000円未満とは、もう驚きのお値段です。っというかスーパーマーケットで買ったお寿司なのに、こんなに美味しいなんて!と大感動。
あまりに美味しくて最終日の最後の実家での食事の際も同じ物を食べましたよ😋
そして帰国の度に必ず食べる、五右衛門のパスタ♪
美味し過ぎる。
そして大好きな不二家のケーキ♬
私はあまり甘い物を食べないのですが、不二家のケーキだけは別格です。
子供の頃、クリスマスといえばここのケーキだったので、帰国の度に懐かしく思いながら味わってます。
そして関西といえば551の蓬莱!
ケアンズで作ってみようと思い、しっかり味わいながら食べましたよ。その他にも色んな物を食べました。
牛タンだったり
豚しゃぶだったり
滞在中は時間を作って会ってくれてありがとう。
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ケアンズで肌荒れになったら
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